L’Italia al Salòn de Gourmets di Madrid

La qualità e il numero di visitatori professionisti che sono accorsi al principale evento fieristico in Spagna dedicato alla gastronomia tipica e di qualità sono stati motivo di grande soddisfazione per le imprese presenti all’interno dell’Area Italia della Camera Commercio Italiana Spagna

Si è conclusa lo scorso 27 aprile la XXXI edizione del Salone Internazionale del Club de Gourmets, la principale fiera in Spagna dedicata alla gastronomia tipica e di qualità. Durante le 4 giornate in cui si è svolta la manifestazione circa 90.000 operatori del settore hanno visitato i quattro padiglioni allestiti per l’occasione con espositori nazionali ed internazionali. Il bilancio di questa edizione del Gourmets è stato altamente positivo per le 14 imprese italiane che hanno esposto all’interno dell’Area Italia gestita dalla Camera di Commercio e Industria italiana per la Spagna – Camera di Commercio e Industria italiana per la Spagna, in collaborazione con ICE Agenzia per il Commerico Estero, grazie sopratttutto alla presenza di importanti imprese di distribuzione e importazione ed il grande interesse che hanno suscitato i prodotti presentati. Questi ultimi sono stati gli autentici protagonisti dell’area espositiva dedicata alle eccellenze italiane. La loro presenza ha testimoniato degnamente la varietà e la qualità dell’enogastronomia del Belpaese. L’Area Italia è stata inaugurata il 24 aprile dal Ministro spagnolo di Agricultura, Alimentazione e Turismo, Isabel García Tejerino (nella foto), l’Ambasciatore Stefano Sannino (nella foto) ed il presidente della Camera di Commercio e Industria italiana per la Spagna, Marco Pizzi, in una cerimonia che ha visto anche la presenza del Segretario Generale della Camera di Commercio e Industria italiana per la Spagna, Giovanni Aricò (nella foto), il Direttore dell’ufficio ICE di Madrid, Marco Verna, il Consigliere Economico Commerciale dell’Ambasciata d’Italia, Marco Rusconi e numerose autorità e operatori locali invitati dagli organizzatori. Come negli anni precedenti, anche in questa edizione la Camera di Commercio e Industria italiana per la Spagna ha organizzato un ricco programma di showcooking e degustazioni all’interno della stessa “Area italia”, per far conoscere alcuni dei prodotti più emblematici della cucina italiana e degustare ricette tipiche regionali. In particolare, il 25 aprile è stata organizzata una degustazione dei vini italiani che hanno ottenuto il “Bacchus de oro” nel prestigioso concorso internazionale Bacchus 2017. Inoltre, hanno riscosso notevole successo gli showcooking degli chef Alessandro Cresta, che ha proposto un’interessante combinazione tra musica e gastronomía italiana e Alessandro Chiappini, che ha preparato una squisita ricetta a base di cavatelli. All’interno dell’Area Italia, Jesús Maquina, conosciuto come Marquinetti, 5 volte campione del mondo di pizza ha presentato il suo libro “La Pizza es Alta Cocina” in cui sottolinea l’alta qualità ed i benefici di uno dei prodotti simbolo della tradizionale gastronomica italiana. La prossima edizione del Salón de Gourmets si svolgerà dal 7 al 10 maggio 2018.